“哑巴麻糖”无声世界里的香甜美味

    发布时间:2018-02-05 12:45 ;[打印] [  ]

麻糖是银河传统的土特产品,银河过春节的习俗中,“切麻糖”是少不了的。过了腊月半,陆陆续续开始切麻糖,这时全村的上空都弥漫了香甜的味道。麻糖切好,年味自然而然就浓了。在银河,有这么一对聋哑夫妻,在无声的世界里,用他们的技艺传承着这传统美食。


在一间不大的房间里,空气中弥漫着香甜的味道,68岁的李章弟正在这里切麻糖。别看老人年纪大,手脚麻利,这一刀刀切起来,是又快又准。
据了解,李章弟天生聋哑,从二三十岁开始,就靠着祖传的这门切麻糖手艺,到处上门帮人切麻糖。
同期声 李章弟女儿 李巧娟
“早先上门给别人家切麻糖,都是很冷的天,去切麻糖,糖架自己背去,麻糖切回来,都是半夜了,很冷,冬天冷风吹来,到家里睡下来,基本是两三点了,很辛苦”

李章弟妻子何桂香,也是聋哑人,因为听不见不会说话,一般的活也干不了,只能做一些简单的事情,收入少,家里非常困难。而那时候,帮人切麻糖是没有工资的,就是东家会分一点麻糖来。
同期声 李巧娟
“小时候两姐妹就盼着过年,因为过年了爸妈会带麻糖回来给我们吃,那时候没东西吃,家里条件不好(那时候不知道父母辛苦)那时候不懂事,有的吃就高兴了,现在想想父母真是辛苦,这寒风腊月,白天出去,晚上半夜两三点回来,现在想想眼泪都出来,真是不容易,两个聋哑人,对他们来说这是无声的世界”

一直帮人切麻糖,切了二三十年,切麻糖毕竟只是年前一段时间的事情,平时怎么维持生计呢?2013年,在女儿李巧娟的提议下,家里成立了家庭作坊,切麻糖卖。
同期声 李巧娟
“叫哑巴麻糖,大家分工,我专门管熬糖,爸爸专门切,妈妈炒芝麻之类的活,想家里的条件好一点,结果因为口感不错,客人越来越多,爸妈的生活日子现在慢慢好起来了”
【炒芝麻现场声】
“对听得到的人来说,炒芝麻是一件相当简单的事情,声音响来了就可以了,我妈听不到,全靠眼睛看”

听不到芝麻炒熟的噼啪声,53岁的何桂香,却靠着一双眼睛,成了炒芝麻的好手。这其中的艰辛,也只有本人才能体会吧。
也许是这“哑巴麻糖”里注入了残障人士天生灵敏嗅觉的情怀,上市之后颇受客户喜欢。依靠着这门手艺,这对哑巴夫妻日子也是越过越红火。

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